Zapečený Hermelín s květákem recept.
Ingredience:
- 1 Hermelín
- 1 malý květák
- 3 stroužky česneku
- 1 cibule
- 100 ml smetany na vaření
- 100 g strouhaného sýra (např. Gouda nebo Mozzarella)
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička mleté papriky
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Květák očistěte a rozdělte na menší růžičky. Pokud jsou růžičky velké, můžete je rozpůlit na menší kousky.
3. Na pánvi na olivovém oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte prolisované stroužky česneku a krátce osmažte.
4. Přidejte květák a restujte několik minut, dokud není mírně změklý. Ochutnejte solí, pepřem a paprikou.
5. Hermelín rozkrojte na poloviny tak, aby každá polovina měla vrchní a spodní část.
6. Na dno zapékací mísy položte jednu polovinu Hermelínu, na ní rozprostřete směs květáku a přidejte smetanu.
7. Položte druhou polovinu Hermelínu na vrch a posypte strouhaným sýrem.
8. Zapékejte v předehřáté troubě asi 20 minut, dokud sýr na vrchu nezhnědne a nezačne bublat.
9. Po upečení nechte chvilku odpočinout před podáváním.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat do směsi květáku trochu chilli papričky.
- S touto pochutinou skvěle harmonuje čerstvý bílý chléb nebo pečivo, které výborně doplní krémovou chuť Hermelínu a květáku.
- Pokud máte rádi bylinky, můžete hotový pokrm posypat čerstvou petrželkou nebo pažitkou pro svěžest a barvu.
- Tento recept je ideální jako hlavní jídlo nebo jako bohatší předkrm pro speciální příležitosti.