Čočková sekaná s řapíkatým celerem recept.
Ingredience pro čočkovou sekanou s řapíkatým celerem zahrnují čočku, řapíkatý celer, cibuli, česnek, majoránku, rostlinný olej, strouhanku, vejce, sůl a pepř.
Recept začíná tím, že se čočka uvaří do měkka podle návodu na balení. Mezitím na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezměknou a nezačnou vonět. Přidáme nakrájený řapíkatý celer a krátce restujeme. Všechny tyto ingredience pak smícháme v míse s uvařenou čočkou, přidáme majoránku, strouhanku a vejce pro spojení směsi. Osolíme a opepříme podle chuti.
Směs tvarujeme do podoby sekané a umístíme na pekáč vyložený pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 25 až 30 minut, dokud sekaná nezíská zlatavou barvu.
Tipy pro lepší čočkovou sekanou:
1. Pro intenzivnější chuť můžete přidat trochu sójové omáčky nebo tamari do směsi před pečením.
2. Aby sekaná držela lépe pohromadě, ujistěte se, že směs není příliš mokrá; případně přidejte více strouhanky.
3. Pro veganskou verzi vyměňte vejce za lněné semínko namočené ve vodě nebo jiný vegan binding agent.
4. Sekanou můžete podávat s bramborovou kaší, zeleninovou oblohou nebo jako hlavní chod s různými omáčkami.