Medové řezy s polevou recept.
Medové řezy s polevou jsou tradičním sladkým pečivem, které si zamiluje každý, kdo má rád med a jemné těsto. Zde je recept, jak je připravit společně s několika tipy, které zaručí dokonalý výsledek.
Ingredience:
- 4 vejce
- 200 g cukru
- 250 g hladké mouky
- 1 lžička jedlé sody
- 2 lžíce medu
- 100 ml mléka
- 100 g másla
Na polevu:
- 200 g moučkového cukru
- 3 lžíce horké vody
- 1 lžíce citronové šťávy
Recept:
Začněte tím, že si předehřejete troubu na 180 stupňů a vyložte plech pečicím papírem. Ve velké míse smíchejte vejce s cukrem a šlehejte, dokud směs nezhoustne a nezpění. V malém hrnci zahřejte mléko s máslem a medem, až se máslo úplně rozpustí. Do vejce s cukrem vmíchejte prosátou mouku smíchanou s jedlou sodou. Poté pomalu přilévejte směs mléka, másla a medu. Důkladně promíchejte, aby bylo těsto hladké.
Těsto rovnoměrně rozetřete na připravený plech a pečte přibližně 20 minut, nebo dokud není vrch zlatavý a tester vložený do středu vyjde čistý. Po upečení nechte těsto úplně vychladnout.
Pro polevu smíchejte moučkový cukr, horkou vodu a citronovou šťávu. Směs by měla být dostatečně tekutá na to, aby se dala snadno rozetřít, ale zároveň dostatečně hustá, aby na řezu zůstala. Rozetřete polevu na vychladlý korpus a nechte ztuhnout.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť medu můžete použít med květový.
- Pokud máte rádi oříšky, můžete do těsta přidat nasekané vlašské ořechy nebo lískové ořechy.
- Polevu můžete ochutit vanilkovým extraktem pro jemnější chuť.
- Řezy jsou nejlepší druhý den, kdy jsou krásně proleželé a vláčné.
Tento recept na medové řezy s polevou je jednoduchý a výsledek stojí za to!