Cizrna s rajčaty a panýrem recept.
Ingredience:
Cizrna uvařená nebo konzervovaná
Rajčata cherry
Panýr
Česnek
Cibule
Koriandr nebo petržel
Olivový olej
Sůl
Pepř
Kmín
Citronová šťáva
Recept:
Nejprve si připravte cizrnu. Pokud používáte sušenou cizrnu, namočte ji přes noc a následně uvařte do měkka. Lze použít i cizrnu konzervovanou, kterou stačí jen propláchnout a scedit.
Na olivovém oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte nadrobno nakrájený česnek a kmín, smažte do vůně.
Přidejte cherry rajčata, která necháte na pánvi, dokud trochu nezměknou.
Poté přidáte cizrnu, osolíte a opepříte podle chuti. Vše společně promíchejte a nechte chvíli na mírném ohni, aby se chutě spojily.
Mezitím si připravte panýr, který nakrájíte na kostičky.
Panýr přidejte do pánve a vmíchejte. Nechte na ohni, dokud panýr lehce nezměkne.
Na závěr přidejte nasekaný koriandr nebo petržel a pokapejte citronovou šťávou.
Servírujte teplé.
Tipy:
Pokud máte rádi pikantní jídla, můžete do receptu přidat čerstvý chilli papričku nebo trochu chilli prášku.
Toto jídlo můžete podávat jako hlavní chod nebo jako bohatý salát.
Pro ještě bohatší chuť můžete do rajčat přidat lžíci tomatového protlaku nebo pár lžic passaty.
Pokud nemáte k dispozici čerstvý koriandr, můžete použít sušený nebo ho nahradit petrželkou.