Hustá zeleninová polévka s cizrnou recept.
Ingredience pro hustou zeleninovou polévku s cizrnou zahrnují olivový olej, cibuli, česnek, mrkev, celer, brambory, rajčata, cizrnu, zeleninový vývar, tymián, bobkový list, sůl a pepř.
Pro přípravu zahřejte ve velkém hrnci olivový olej a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Restujte, dokud nezměknou. Přidejte nakrájenou mrkev, celer a brambory a restujte několik minut. Poté přidejte konzervovaná rajčata s nálevem, opláchnutou cizrnu, zeleninový vývar, tymián a bobkový list. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte polévku vařit pod pokličkou asi 30 minut, nebo dokud zelenina nezměkne. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
Tipy pro vylepšení této polévky: Přidejte chlup kajenského pepře pro trochu pikantnosti, nebo zakápněte citronovou šťávou pro osvěžující kyselkavý nádech. Polévku můžete podávat s čerstvým chlebem nebo posypat nastrouhaným parmazánem pro bohatší chuť.