Podzimní hruškový koláč pro srdnaté kuchaře recept.
Ingredience:
Mouka pšeničná hladká 300 gramů
Máslo 150 gramů
Cukr krupice 100 gramů
Vejce 1 kus
Prášek do pečiva 1 čajová lžička
Hrušky 4 středně velké
Skorice 1 čajová lžička
Cukr moučka na posypání
Recept:
1. Nejdříve si připravíme těsto. Máslo necháme změknout při pokojové teplotě a poté ho smícháme s cukrem krupice. Přidejte vejce a důkladně promíchejte.
2. V míse smíchejte mouku s práškem do pečiva a postupně přidávejte do másla s cukrem. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Těsto vyválejte na pomoučněné pracovní ploše na plát o tloušťce asi 5 mm. Přeneste ho do koláčové formy s vysokým okrajem a těstem vyložte dno i stěny.
4. Hrušky oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte na tenké plátky.
5. Na těsto rozložte plátky hrušek a posypejte skoricí.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 40 minut, dokud není těsto zlatavé a hrušky jemně karamelizované.
7. Po upečení nechte koláč chvíli vychladnout a před podáváním posypte cukrem moučkou.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete do těsta přidat vanilkový extrakt nebo citronovou kůru.
- Pokud máte rádi oříšky, přidejte do těsta nebo na hrušky hrst nasekaných vlašských ořechů.
- Koláč můžete podávat s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou pro bohatší chuťový zážitek.