Med z pampelišky recept.
Ingredience pro výrobu medu z pampelišky zahrnují čerstvé květy pampelišek, vodu, citron a cukr.
Recept na med z pampelišky začíná sběrem pampeliškových květů. Potřebujete přibližně 400 gramů čerstvě nasbíraných květů. Tyto květy důkladně umyjte a vložte do velkého hrnce. Přidejte do hrnce asi 1 litr vody a jednoho nakrájeného citronu. Směs přiveďte k varu a vařte přibližně 15 minut. Poté nechte směs přes noc odstát.
Druhý den směs přeceďte přes jemné síto nebo plátýnko, aby jste odstranili všechny pevné části. Výslednou tekutinu vraťte do čistého hrnce, přidejte přibližně 1 kilogram cukru a vařte na mírném ohni. Směs vařte, dokud se nezredukuje na hustotu medu, což může trvat několik hodin. Během vaření pravidelně míchejte a sledujte konzistenci.
Med z pampelišky je hotový, když má konzistenci pravého medu. Po dokončení ho uložte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.
Tip: Pro intenzivnější chuť můžete do směsi přidat pár kapek vanilkového extraktu nebo špetku skořice. Tato přírodní sladidla jsou skvělá na pečení nebo jako doplněk do čajů a dalších nápojů. Uchovávejte na chladném a tmavém místě.