Africké kari recept

Africké kari recept.

Africké kari je pikantní a plné chutí, ideální pro milovníky kořeněných jídel. Zde je návod, jak si připravit toto lahodné jídlo.

Ingredience:
- kuřecí maso, asi 500 gramů, nakrájené na kousky
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule, nakrájená nadrobno
- 3 stroužky česneku, utřené
- 1 červená paprika, nakrájená na kousky
- 2 lžičky mletého koriandru
- 2 lžičky mletého kmínu
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička chilli prášku
- 1 lžička mletého zázvoru
- 400 gramů rajčat z konzervy, pokrájených
- 400 ml kokosového mléka
- sůl podle chuti
- čerstvá koriandr, na ozdobu

Recept:
1. Na velké pánvi nebo v hlubokém hrnci rozehřej olej a přidej cibuli. Restuj, dokud nezměkne.
2. Přidej česnek, papriku a všechny koření (koriandr, kmín, kurkumu, chilli a zázvor). Restuj asi 2 minuty, než se uvolní aroma.
3. Přidej kuřecí maso a opeč na všech stranách, dokud není maso lehce zlatavé.
4. Přidej rajčata z konzervy a dej vše promíchat.
5. Přilij kokosové mléko a promíchej. Nech na středně silném ohni vařit asi 25-30 minut, nebo dokud maso není měkké a omáčka se nezačne redukovat.
6. Ochutnej a případně dosol podle chuti.
7. Podávej na talíři, posypané čerstvým koriandrem.

Tipy:
- Pokud máš rád ostřejší jídla, můžeš přidat více chilli prášku nebo čerstvé chilli papričky.
- Kari podávej s rýží nebo naan chlebem, který skvěle doplní jeho chutě.
- Můžeš použít jakýkoli typ masa nebo dokonce tofu pro vegetariánskou variantu.