Plněná rajčata se strouhankou recept.
Ingredience:
- 4 velká rajčata
- 100 g strouhanky
- 2 stroužky česneku
- 50 g nastrouhaného sýra (podle chuti může být parmazán, gouda apod.)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušené bazalky
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Omyjte rajčata a ostrým nožem z nich vyřízněte vrchní část se stopkou, kterou nezahazujte, bude sloužit jako víčko.
3. Lžící opatrně vydlabejte vnitřek rajčat tak, aby byla stěna dostatečně silná a rajčata se neporušila.
4. V misce smíchejte strouhanku, nastrouhaný sýr, nadrobno nasekaný česnek, bazalku, sůl a pepř.
5. Do směsi přidejte olivový olej a dobře promíchejte, aby vznikla vlhká, ale ne příliš mokrá směs.
6. Naplňte rajčata připravenou směsí a na vrch opět přiložte vyříznuté 'víčko'.
7. Rajčata vložte do pekáčku a pečte v předehřáté troubě asi 20 minut, nebo dokud nejsou rajčata měkká a vrchol je zlatavý.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete na posledních 5 minut pečení odkrýt rajčata a zvýšit teplotu trouby.
- Jako přílohu můžete podávat čerstvý salát nebo lehký bramborový salát.
- Pokud máte rádi maso, můžete do směsi přidat i několik lžic uvařeného a nadrobno nasekaného masa (kuře, hovězí, vepřové).
- Rajčata vždy vybírejte pevná a zralá, aby při pečení neztratila tvar.