Pangasalát recept.
Pangasalát je lehký a svěží pokrm, který využívá rybu pangasius jako hlavní ingredienci. Pangasius je dostupná a cenově výhodná ryba, která se hodí k různým kulinářským úpravám. Následující recept zahrnuje několik základních ingrediencí a je jednoduchý na přípravu.
Ingredience:
- 500 g filetů pangasius
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- šťáva z 1 limetky nebo citronu
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 středně velká červená cibule, tenké plátky
- 1 střední okurka, nakrájená na tenké plátky
- 1 malá červená paprika, jemně nakrájená
- 1 malá žlutá paprika, jemně nakrájená
- svazek čerstvého koriandru, hrubě nasekaný
- 1 avokádo, nakrájené na kostičky
- 1 chilli paprička, jemně nakrájená (volitelné)
Recept:
1. Rybí filety omyjte a osušte. Následně pokapejte limetkovou nebo citronovou šťávou, osolte a opepřete. Nechte marinovat přibližně 10 minut.
2. Rozpalte pánev na středně vysokou teplotu a přidejte olivový olej. Rybu opékejte z každé strany 2-3 minuty nebo dokud není zlatavá a dobře propečená. Pak rybu nechte chvíli odpočinout a nakrájejte na menší kousky.
3. V misce smíchejte cibuli, okurku, červenou a žlutou papriku, chilli papričku a avokádo.
4. Přidejte nasekaný koriandr a nakonec přidejte pečenou rybu.
5. Lehce promíchejte a podávejte.
Tipy:
- Pangasalát můžete podávat jako hlavní jídlo nebo jako osvěžující předkrm.
- Pro extra dochucení můžete přidat lžíci rybí nebo sojové omáčky.
- Pokud máte rádi pikantní jídla, nebojte se přidat více chilli.
- Tento salát je skvělý i jako náplň do tortill nebo wrapů.
Tento jednoduchý a zdravý recept může sloužit jako báječný způsob, jak zařadit ryby do vašeho jídelníčku.