Švestková žemlovka recept

Švestková žemlovka recept.

Švestková žemlovka je tradiční český dezert, který je obzvláště oblíbený během podzimní sezóny, kdy jsou švestky nejzralejší. Tento pokrm kombinuje sladkost švestek s jemností žemlí, a výsledek je tak výborný, že si ho oblíbí celá rodina.

Ingredience

Pro přípravu švestkové žemlovky budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g švestek
- 250 ml mléka
- 5 žemlí
- 4 vejce
- 120 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 lžička skořice
- máslo na vymazání pekáče
- moučkový cukr na posypání

Recept

1. Začněte předehřátím trouby na 180 stupňů Celsia.
2. Švestky omyjte, rozpulte, vyjměte pecky a pokud jsou velké, přepulte je.
3. Žemle nakrájejte na kostičky nebo tenké plátky.
4. V míse smíchejte mléko s vejci, cukrem a vanilkovým cukrem.
5. V máslem vymazaném pekáči rozložte polovinu nakrájených žemlí.
6. Přidejte polovinu švestek a posypte je skořicí.
7. Přidejte zbytek žemlí a na ně rozložte zbytek švestek.
8. Celé to zalijte směsí mléka s vejci.
9. Pečte v předehřáté troubě asi 45 minut, dokud žemlovka nezíská zlatavou barvu.
10. Po upečení nechte žemlovku chvíli odpočinout a poté ji posypte moučkovým cukrem.

Tipy

- Pro ještě lepší chuť můžete do žemlovky přidat trochu rumu nebo citronovou kůru.
- Místo švestek můžete použít i jiné ovoce, jaké máte rádi nebo je právě sezónní, například jablka nebo meruňky.
- Pokud máte rádi křupavý vrch, posypte žemlovku před pečením ještě trochou cukru, který se krásně zkaramelizuje.

Švestková žemlovka je výborná teplá i studená, ideální k podávání jako odpolední svačina nebo sladký závěr večeře. Dobrou chuť!