Jemná krůtí panenka recept.
Pokud máte chuť na něco skutečně lahodného a zároveň zdravého, jemná krůtí panenka je skvělou volbou. Toto maso je známé svou šťavnatostí a jemností, a pokud je správně připravené, může být opravdu nezapomenutelným kulinářským zážitkem. Zde je postup, jak si připravit jemnou krůtí panenku, včetně několika tipů na to, jak dosáhnout nejlepšího výsledku.
Ingredience:
- 1 krůtí panenka (asi 500 g)
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 2 stroužky česneku
- čerstvé bylinky dle chuti (například tymián, rozmarýn)
- 1 lžíce másla
- 200 ml bílého vína nebo kuřecího vývaru
Recept:
1. Krůtí panenku omyjte a osušte papírovými ručníky. Celý kus masa pak lehce potřete olivovým olejem a osolte a opepřete z obou stran.
2. Na pánvi rozehřejte zbývající olivový olej a přidejte máslo. Jakmile máslo začne pěnit, vložte krůtí panenku na pánev a zprudka ji ze všech stran opečte, aby se uzavřely póry a maso zůstalo šťavnaté uvnitř.
3. Přidejte nasekaný česnek a bylinky, promíchejte a nechte chvíli společně pěkně provonět.
4. Poté přidejte bílé víno nebo vývar a snižte teplotu. Maso dusíme pod pokličkou na mírném ohni asi 20 minut, nebo dokud není krůtí panenka plně uvařená a šťáva, která zůstane na pánvi, nezredukuje na požadovanou hustotu.
5. Hotovou krůtí panenku nechte před krájením asi 5 minut odpočinout.
Tipy:
- Důležité je maso nechat odpočinout, díky čemuž bude šťáva rovnoměrně rozložená a maso bude šťavnatější.
- Při přípravě můžete experimentovat s různými druhy bylinek a přizpůsobit tak chutě podle vašeho vkusu.
- Servírujte s lehkým salátem nebo pečenými brambory pro kompletní a vyvážený jídelníček.
Krůtí panenka je skvělá volba pro slavnostní večeři nebo jen tak pro zpestření běžného jídelníčku. Díky své jemnosti a výtečné chuti si ji jistě zamilujete.