Žraločí steak recept.
Pro přípravu žraločího steaku budete potřebovat následující ingredience:
žraločí steak
olivový olej
sůl
černý pepř
čerstvý citron
česnek
čerstvé bylinky jako petržel či tymián
Recept na přípravu žraločího steaku:
Nejprve si připravte žraločí steak. Pokud má steak pokožku, můžete ji nechat pro extra křupavost. Steak opláchněte pod studenou vodou a osušte papírovými ručníky.
Steak potřete olivovým olejem a osolte a opepřete z obou stran. Na pánvi rozpalte trochu olivového oleje. Když je olej horký, vložte steak na pánev.
Steak smažte z každé strany přibližně 4–5 minut nebo dokud není zvenčí křupavý a uvnitř stále šťavnatý. Doba vaření závisí na tloušťce steaků.
Během smažení steak občas potírejte rozetřeným česnekem a čerstvými bylinkami. Toto dodá masu výraznější chuť.
Steak podávejte s kousky čerstvého citronu, který přidá svěží chuťový kontrast.
Tipy pro dokonalý žraločí steak:
Nezapomeňte steak před smažením nechat přijít na pokojovou teplotu, aby se rovnoměrně prohřál.
Použijte dostatečně rozpálenou pánev, aby se steak správně osmahnil a uzavřela se jeho šťáva.
Citronová šťáva dodá masu příjemnou kyselost, která vyváží jeho bohatou chuť.
Servírujte s lehkým salátem nebo pečenou zeleninou pro vyvážený jídelníček.