Marokánky recept.
Marokánky jsou oblíbeným českým cukrovím, které se často peče o Vánocích. Jsou známé svou jednoduchostí a lahodnou chutí. Zde je postup, jak připravit marokánky, včetně několika tipů pro lepší výsledek.
Ingredience:
- 2 bílky
- 120 g moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 150 g mletých ořechů (vlašské, lískové nebo mandle)
- citronová kůra
Recept:
1. Předehřejte troubu na 150 stupňů Celsia. Plech vyložte pečicím papírem.
2. V míse vyšlehejte bílky do pevné pěny. Postupně přidávejte moučkový cukr a vanilkový cukr, a šlehejte, dokud nevznikne hustý a lesklý sníh.
3. Do sněhu opatrně vmíchejte mleté ořechy a nastrouhanou citronovou kůru.
4. Směs nandávejte malou lžičkou nebo cukrářským sáčkem na připravený plech. Snažte se tvarovat malé kupky.
5. Pečte v předehřáté troubě asi 15 minut, nebo dokud marokánky nezískají zlatavou barvu.
6. Po upečení nechte cukroví chladnout na plechu, aby zpevnilo.
Tipy pro lepší marokánky:
- Pro zvýšení chuti můžete do těsta přidat i trochu mleté skořice nebo kardamomu.
- Důležité je pečlivě sledovat pečení, marokánky rychle získávají barvu a mohou se snadno připálit.
- Při šlehání bílků ujistěte se, že mísa a metly jsou zcela čisté a suché, aby bílky dobře nabyly objemu.
- Nechte marokánky po upečení dostatečně vychladnout, než je budete ukládat do dóz, aby si udržely svou křehkost.
Tyto tipy vám pomohou připravit dokonalé marokánky, které si celá rodina určitě zamiluje.