Knedlíčky s bylinkami ze strouhanky recept.
Ingredience:
200 gramů strouhanky
2 vejce
100 ml mléka
sůl podle chuti
čerstvé bylinky (petržel, pažitka, kopr), nasekané
2 stroužky česneku, prolisované
mouka na obalení
Recept:
1. Ve větší míse smíchejte strouhanku, nasekané bylinky a prolisovaný česnek.
2. Vejce rozšlehejte s mlékem a solí.
3. Směs vejce a mléka přilijte k suchým ingrediencím a dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Nechte těsto asi 15 minut odpočinout, aby strouhanka nasákla tekutinu.
5. Z těsta tvořte malé kuličky velikosti vlašského ořechu.
6. Kuličky obalte v mouce.
7. V hrnci přiveďte k varu dostatek vody s trochou soli.
8. Do vroucí vody opatrně vkládejte knedlíčky.
9. Vařte asi 5 - 7 minut, nebo dokud nevyplavou na povrch.
10. Vyjměte je pomocí děrované naběračky a nechte okapat.
Tipy:
- Místo čerstvých bylinek můžete použít i sušené, ale čerstvé dodají knedlíčkům lepší chuť a vůni.
- Knedlíčky jsou skvělé jako příloha k polévkám nebo jako součást hlavního jídla s omáčkou.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do těsta trochu mleté papriky nebo chilli.