Hovězí páj pod tvarohovým těstem recept

Hovězí páj pod tvarohovým těstem recept.

Hovězí páj pod tvarohovým těstem je výborným jídlem, které kombinuje bohatou chuť hovězího masa s lehkostí tvarohového těsta. Zde je návod, jak si takový páj připravit.

Ingredience:
- 500 g hovězího masa, ideálně zadní
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 200 ml hovězího vývaru
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- sůl a pepř
- 1 lžička sušeného tymiánu
- olej

Pro tvarohové těsto:
- 150 g tvarohu
- 100 g másla
- 200 g hladké mouky
- 1 vejce
- špetka soli

Recept:
1. Začněte přípravou masa. Maso nakrájejte na kostky a osolte a opepřete. Na pánvi na oleji opečte maso dohněda.
2. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, restujte do změknutí. Poté přidejte nakrájené mrkve a tymián a restujte dalších pár minut.
3. Přimíchejte rajčatový protlak a hovězí vývar, promíchejte a nechte pomalu dusit asi 1,5 hodiny, dokud není maso měkké.
4. Mezitím si připravte tvarohové těsto. V míse smíchejte tvaroh, rozpuštěné máslo, mouku, vejce a špetku soli. Zpracujte do hladkého těsta.
5. Těsto rozválejte na pomoučené ploše na plát o tloušťce asi 0,5 cm.
6. Dusené maso přendejte do zapékací mísy a pokryjte připraveným těstem.
7. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut, dokud těsto nezhnědne a nezpění.

Tipy:
- Hovězí maso můžete před dusením marinovat v červeném víně, což dodá paji ještě bohatší chuť.
- Přidat můžete také trochu worcesterské omáčky pro zvýraznění chuti.
- Při servírování můžete páj ozdobit čerstvými bylinkami jako je petrželka nebo tymián pro lepší vzhled a chuť.

Tento recept je ideální pro vydatný oběd nebo večeři, zvláště v chladnějších dnech.