Krémová brokolicová polévka s česnekem recept.
Ingredience pro krémovou brokolicovou polévku s česnekem zahrnují brokolici, cibuli, česnek, brambory, zeleninový vývar, smetanu, sůl a pepř.
Recept na přípravu této polévky začíná tím, že si připravíte všechny ingredience. Brokolici očistíte a rozdělíte na růžičky, cibuli a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kousky. V hrnci na troše oleje zpěníme cibuli, dokud není sklovitá, přidáme česnek a chvíli restujeme. Poté přidáme nakrájené brambory a růžičky brokolice a vše krátce orestujeme. Zalijeme zeleninovým vývarem, osolíme, opepříme a vaříme, dokud nejsou brokolice i brambory měkké.
Když je zelenina měkká, polévku rozmixujeme ponorným mixérem do hladka. Poté přilijeme smetanu a znovu zahřejeme, ale neuvaříme. Polévku ochutnáme a případně dochutíme solí a pepřem.
Tip na zvýraznění chuti je přidat na konec lžičku citronové šťávy nebo trochu strouhaného parmazánu. Polévku můžete podávat s čerstvým pečivem nebo opečenými krutony. Dobrou chuť!