Smažené bramborové kroužky recept

Smažené bramborové kroužky recept.

Smažené bramborové kroužky jsou oblíbenou pochoutkou, která se hodí jako příloha k hlavním jídlům nebo jako samostatná svačina. Zde je postup, jak je připravit.

Ingredience:
2 velké brambory
100 gramů hladké mouky
1 vejce
150 ml mléka
1 čajová lžička prášku do pečiva
Sůl podle chuti
Olej na smažení

Recept:
Nejprve oloupejte brambory a nakrájejte je na kroužky o tloušťce asi 5 mm. Pokud máte, můžete použít speciální vykrajovač na kroužky, aby byly všechny stejně velké. Kroužky dejte do mísy s vodou, aby nezhnědly a zároveň to pomůže odstranit přebytečný škrob.

V jiné misce smíchejte mouku, vejce, mléko a prášek do pečiva. Přidejte špetku soli. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Těsto by mělo mít konzistenci trochu hustší než těsto na palačinky.

Bramborové kroužky osušte a poté jeden po druhém namočte do těsta. Smažte je ve velké pánvi v dostatečném množství rozpáleného oleje. Smažte z každé strany asi 2-3 minuty, nebo dokud nejsou zlatavé a křupavé. Hotové kroužky přeneste na papírové ručníky, aby se odsál přebytečný olej.

Tipy:
1. Přidání prášku do pečiva do těsta způsobí, že kroužky budou při smažení nadýchanější a křupavější.
2. Smažení na středně vysoké teplotě pomůže, aby kroužky byly křupavé zvenku a měkké uvnitř.
3. Podávejte je horké s oblíbenými omáčkami jako je kečup, tatarka nebo chilli omáčka.

Takto připravené bramborové kroužky jsou skvělou pochoutkou k večernímu sledování filmů nebo jako součást rodinného oběda.