Žampiony plněné šlehanou nivou recept.
K přípravě žampionů plněných šlehanou nivou budete potřebovat následující ingredience: velké žampiony, nivu, smetanu ke šlehání, česnek, petrželku, sůl a pepř.
Nejdříve si připravte náplň. Nivu rozdrobte do misky a přidejte trochu smetany ke šlehání. Pomocí mixéru šlehejte, dokud nesměs nezíská krémovou konzistenci. Přidejte dle chuti nasekaný česnek a petrželku, osolte a opepřete.
Žampiony očistěte a odstraněte nožičky. Vzniklé kloboučky naplňte připravenou směsí. Plněné žampiony pak vložte do pekáčku a pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů Celsia asi 15 minut, nebo dokud nejsou žampiony měkké a náplň zlato-hnědá.
Tipy pro dokonalý výsledek:
1. Při šlehání nivy se smetanou dbejte na to, aby směs nebyla příliš řídká, měla by mít konzistenci lučiny.
2. Žampiony vybírejte pevné a bez poškození, aby se při pečení nerozpadly.
3. Před pečením můžete žampiony lehce pokapat olivovým olejem, to podpoří jejich chuť.
4. Podávejte je jako teplou předkrm, ale výborně chutnají i jako hlavní jídlo s čerstvým pečivem.