Vepřová krkovice na houbách recept.
Ingredience:
- 500 g vepřové krkovice
- 300 g hub (můžete použít čerstvé nebo sušené)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 1 lžíce hladké mouky
- sůl a pepř podle chuti
- majoránka
- olej na smažení
Recept:
1. Vepřovou krkovici očistěte a nakrájejte na menší kousky. Osolte a opepřete.
2. Na pánvi rozehřejte olej a krkovici na něm ze všech stran opečte dozlatova. Vyjměte maso a odložte stranou.
3. Na stejné pánvi přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, restujte dozlatova.
4. Přidejte nakrájené houby a restujte, dokud nezměknou.
5. K houbám přisypte mouku, promíchejte a nechte krátce osmahnout.
6. Vraťte maso na pánev, přidejte smetanu a dostatek vody, aby bylo maso ponořené. Přidejte majoránku.
7. Dusíte na mírném ohni pod pokličkou asi 45 minut, dokud není maso měkké.
8. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
Tipy:
- Pokud používáte sušené houby, nezapomeňte je nejprve namočit v teplé vodě.
- Tento pokrm je výborný s knedlíkem nebo bramborovou kaší.
- Můžete přidat trochu bílého vína pro bohatší chuť omáčky.