Rozcuchaná nevěsta recept.
Rozcuchaná nevěsta je tradiční slovenský dezert, který se těší velké oblibě. Jeho příprava není složitá, a proto je oblíbený i pro rychlou domácí sladkou pochoutku. Zde je postup, jak tento lahodný koláč připravit:
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 1 kostka droždí (42 g)
- 80 g cukru
- 2 vejce
- 100 g másla
- špetka soli
- marmeláda nebo džem pro náplň
- moučkový cukr na posypání
Recept:
1. Nejprve si připravte kvásek. V mírně vlažném mléce rozpusťte droždí a přidejte lžičku cukru a lžičku mouky. Směs nechte na teplém místě asi 15 minut vzejít.
2. Do velké mísy prosejte mouku, přidejte sůl, zbytek cukru, vejce a rozpuštěné máslo. Přilijte vykynutý kvásek.
3. Vypracujte hladké, nelepivé těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, přidejte trochu mléka. Těsto poté přikryjte a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Vykyneuté těsto rozdělte na dvě části. Jednu část těsta vyválejte na pomoučené ploše na plát a přeneste do vymazaného plechu.
5. Na těsto rovnoměrně rozetřete marmeládu nebo džem podle vaší chuti.
6. Druhou část těsto vyválejte a nastrouhejte hrubým struhadlem nad marmeládou.
7. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 25-30 minut, dokud koláč není zlatavý.
8. Po upečení nechte koláč trochu vychladnout a poté posypte moučkovým cukrem.
Tipy:
- Místo marmelády můžete použít i čokoládový krém nebo jiné ovoce podle vaší chuti.
- Pro extra křupavou vrstvu můžete na těsto před pečením posypat trochu krystalového cukru.
- Rozcuchaná nevěsta chutná nejlépe čerstvě upečená, ale můžete ji také skvěle vychutnat druhý den, pokud ji skladujete v uzavřené nádobě, aby zůstala vláčná.
Tento koláč je výborný s kávou nebo čajem a je ideální pro různé rodinné oslavy nebo jen jako sladký zákusek k odpolední svačině.