Sójové maso na způsob svíčkové recept

Sójové maso na způsob svíčkové recept.

Sójové maso na způsob svíčkové je chutná vegetariánská alternativa tradičního českého jídla. Zde je postup, jak si připravit sójové maso na způsob svíčkové, včetně ingrediencí a užitečných tipů.

Ingredience
- 200 g sójových medailonků nebo kostek
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 1 malý celer
- 1 cibule
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička cukru
- 250 ml smetany ke šlehání
- 2 lžičky hořčice
- 2 bobkové listy
- 5 kuliček nového koření
- 5 kuliček celého pepře
- Sůl podle chuti
- Citronová šťáva podle chuti

Recept
1. Sójové maso namočte do vlažné vody na 20 minut, aby změklo. Poté jej scedíte a důkladně vymačkejte.
2. Na pánvi na oleji zpěňte nakrájenou cibuli dozlatova.
3. Přidejte na kostky nakrájenou mrkev, petržel a celer. Osmažte do změknutí.
4. Přisypte mouku a míchejte, dokud nezíská zlatavou barvu.
5. Přidejte rajčatový protlak, cukr a trochu vody a vařte, dokud se nevytvoří hladká omáčka.
6. Do omáčky přidejte sójové maso, hořčici, bobkové listy, nové koření, celý pepř a dostatek vody, aby bylo maso pokryté.
7. Vařte na mírném ohni asi 30 minut.
8. Nakonec omáčku dochuťte solí, citronovou šťávou a smetanou.
9. Před podáváním nechte krátce odstát, aby se chutě spojily.

Tipy
- Sójové maso je dobré před vařením opravdu důkladně vymačkat, jinak může být omáčka příliš vodnatá.
- Omáčku můžete před podáváním rozmixovat, pokud preferujete hladší texturu.
- Jako přílohu podávejte knedlíky nebo vařené brambory.