Bramborové knedlíky recept

Bramborové knedlíky recept.

Bramborové knedlíky jsou tradiční české jídlo, které se často podává jako příloha k masu a omáčkám. Zde je postup, jak je připravit.

Ingredience
Pro přípravu bramborových knedlíků budete potřebovat vařené a nastrouhané brambory, hladkou mouku, vejce, sůl a trochu solamylu nebo jiného zahušťovadla pro lepší konzistenci těsta.

Recept
Nejprve si připravte brambory. Brambory omyjte, oloupejte a uvařte ve vodě do měkka. Po uvaření brambory slijte, nechte chvíli vychladnout a poté je nastrouhejte na jemném struhadle. Nastrouhané brambory smíchejte v míse s hladkou moukou, přidejte vejce, trochu soli a solamyl pro zvýšení soudržnosti těsta. Množství mouky a solamylu závisí na množství brambor, obvykle se používá přibližně polovina váhy brambor na mouku. Těsto důkladně promíchejte, až bude dostatečně tuhé na to, aby se dalo tvarovat.

Z těsta vytvarujte dlouhé válečky, které pak nakrájejte na menší kusy. Tyto kusy jemně zformujte do tvaru knedlíků. V hrnci přiveďte k varu dostatek vody a osolte ji. Do vařící se vody opatrně vkládejte knedlíky. Knedlíky vařte přibližně 3 až 5 minut, nebo dokud nevyplavou na povrch. Potom je pomocí děrované naběračky vyndejte a nechte okapat.

Tipy
- Přidáním trochy škrobu nebo solamylu do těsta zajistíte, že knedlíky budou pevnější a při vaření se nerozpadnou.
- Bramborové knedlíky jsou vynikající nejen jako příloha k masovým pokrmům, ale můžete je podávat i s tvarohem, osmaženou cibulkou nebo jen s máslem a bylinkami.
- Pokud chcete, aby byly knedlíky ještě chutnější, můžete do těsta přidat na drobno nakrájenou cibuli nebo čerstvé bylinky, jako je petržel nebo majoránka.

Tento recept vám umožní připravit chutné bramborové knedlíky, které si jistě rychle získají oblibu na vašem jídelním stole.