Fenyklový salát s čínským zelím recept.
Fenyklový salát s čínským zelím je výborný a osvěžující salát, který můžete připravit velmi snadno. Jde o lehký salát, který je ideální jako příloha k jídlům nebo jako lehký oběd či večeře.
Ingredience:
- 1 bulb fenyklu
- 1 malá hlávka čínského zelí
- 2 jarní cibulky
- šťáva z 1 citronu
- 3 lžíce olivového oleje
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- volitelně: kousky pomeranče nebo mandarinky pro sladší chuť
Recept:
1. Fenykl očistěte a nakrájejte na tenké plátky.
2. Čínské zelí omyjte a nakrájejte na tenké proužky.
3. Jarní cibulky očistěte a nakrájejte na tenká kolečka.
4. V míse smíchejte nakrájený fenykl, čínské zelí a jarní cibulku.
5. V malé misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř a dobře promíchejte.
6. Zálivku nalijte přes salát a vše důkladně promíchejte.
7. Nechte salát asi 15 minut odležet, aby se chutě spojily.
8. Před podáváním můžete přidat kousky pomeranče nebo mandarinky pro osvěžující a sladký twist.
Tipy:
- Pro křupavější texturu salátu přidejte nakrájené ořechy, například vlašské nebo pekanové.
- Fenykl před mícháním s ostatními surovinami můžete marinovat v zálivce z citronové šťávy a olivového oleje, což mu dodá měkčí texturu a intenzivnější chuť.
- Salát můžete ozdobit čerstvými bylinkami jako je petržel nebo kopr pro další vrstvu chuti.
- Pokud preferujete méně kyselý salát, použijte místo citronové šťávy balsamikový ocet, který dodá salátu jemnější sladkokyselý nádech.
Tento salát je skvělou volbou pro zdravý a lehký oběd nebo večeře. A nebojte se experimentovat s dalšími ingrediencemi podle vlastní chuti!