Česnekový pangasius na cibuli recept.
Ingredience potřebné pro přípravu česnekového pangasia na cibuli zahrnují filety pangasia, česnek, cibuli, olivový olej, sůl a čerstvě mletý černý pepř. Můžete také přidat trochu citronové šťávy pro zvýraznění chuti.
Nejprve si připravte filety pangasia. Pokud jsou zamražené, nechte je pomalu rozmrazit. Osušte je papírovým ručníkem, aby byly co nejsuše. Následně filety osolte a opepřete z obou stran.
Připravte si cibuli, kterou oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Česnek oloupejte a nakrájejte na jemno nebo ho prolisujte.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli. Restujte ji, dokud nezačne mírně zlátnout. Poté přidejte česnek a krátce osmažte, aby se uvolnila jeho aroma, ale pozor, aby se nepřipálil.
Na cibuli s česnekem položte připravené filety pangasia. Filety opékejte na mírném ohni. Po několika minutách filety opatrně otočte a dopečte z druhé strany.
Pokud máte rádi, můžete před dokončením pokapat filety citronovou šťávou, což rybě dodá svěží chuť.
Pokud chcete jídlo podávat s přílohou, pangasius skvěle koresponduje s vařenými brambory nebo lehkým salátem.
Jako tip na zlepšení receptu můžete před podáváním posypat jídlo nasekanými bylinkami jako je petržel či kopr, které dodají rybě čerstvý nádech. Navíc, experimentování s různými druhy olejů jako je například sezamový olej může přinést zajímavou chuťovou variaci.