Sušenky á la Oreo recept.
Ingredience:
- 225 gramů hladké mouky
- 125 gramů jemného cukru
- 125 gramů másla
- 50 gramů kakaa
- 1 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- špetka soli
Na náplň:
- 100 gramů másla
- 225 gramů moučkového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
Recept:
1. Smíchejte v míse mouku, kakao a sůl.
2. V jiné míse vymíchejte máslo s cukrem do pěny, přidejte vejce a vanilkový extrakt a důkladně promíchejte.
3. Postupně přidávejte směs mouky a kakaa a míchejte, dokud nevznikne tuhé těsto.
4. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte v lednici asi hodinu odpočinout.
5. Po vytažení z lednice rozválejte těsto na pomoučeném povrchu na tloušťku asi 5 mm.
6. Vykrájejte kolečka pomocí formičky. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 8-10 minut.
7. Nechte sušenky na plechu vychladnout a teprve poté je sundejte.
Příprava náplně:
1. Máslo vymíchejte do hladka, postupně přidávejte moučkový cukr a vanilkový extrakt a míchejte do hladka.
2. Náplň naneste na jednu sušenku a přiklopte druhou sušenkou, lehce přitlačte.
Tipy:
- Pokud máte rádi intenzivnější čokoládovou chuť, přidejte do těsta o 10 gramů kakaa navíc.
- Sušenky uchovávejte v uzavíratelné nádobě, aby zůstaly křupavé.
- Pro rovnoměrné vyválení těsta můžete použít váleček s nastavitelnou tloušťkou.