Střapaté řízky recept

Střapaté řízky recept.

Střapaté řízky jsou oblíbeným českým jídlem, které si zamilujete pro jeho křupavou texturu a jednoduchost přípravy. Zde je postup, jak střapaté řízky připravit, včetně ingrediencí a užitečných tipů.

Ingredience:
- 500 g vepřového nebo kuřecího masa (nejlépe kotlety nebo prsa)
- 2 vejce
- 100 g hladké mouky
- 100 g strouhanky
- sůl
- pepř
- olej na smažení

Recept:
1. Maso nakrájejte na tenké plátky. Každý plátek lehce naklepejte, aby se trochu ztenčil a změkl.
2. Každý plátek masa osolte a opepřete podle chuti.
3. V misce rozšlehejte vejce. V dalších dvou misách připravte mouku a strouhanku.
4. Každý plátek masa obalte nejdříve v mouce, poté ponořte do rozšlehaných vajec a nakonec obalte ve strouhance.
5. Nechte maso chvíli odpočinout, aby se obalení upevnilo.
6. Na pánvi rozpalte dostatek oleje. Řízky smažte z obou stran dozlatova. Nezapomeňte je otáčet, aby se rovnoměrně usmažily a nebyly spálené.
7. Smažené řízky přemístěte na talíř vyložený papírovými ubrousky, které absorbují přebytečný tuk.

Tipy:
- Pro extra křupavost můžete do strouhanky přidat trochu nastrouhaného parmezánu nebo bylinky jako je sušený tymián či oregano.
- Smažení v hlubokém oleji zajistí rovnoměrnější zlatou krustu na řízky.
- Podávejte s bramborovou kaší, čerstvým salátem nebo oblíbenými obloženými chleby.

Takto připravené střapaté řízky jsou skvělou volbou pro rodinný oběd nebo večeři. Užijte si jejich křupavost a měkkost vnitřního masa.