Brokolice s těstovinami a sýrovou omáčkou recept.
Ingredience na brokolici s těstovinami a sýrovou omáčkou zahrnují brokolici, těstoviny, máslo, mouku, mléko, strouhaný sýr, sůl a pepř.
Recept začíná tím, že si připravíte hrnec s vodou a osolíte ji. Do vody vložíte těstoviny a vaříte dle návodu na balení. Mezitím očistíte brokolici a rozdělíte ji na menší růžičky. Růžičky brokolice přidáte do hrnce s těstovinami asi 3-4 minuty před tím, než budou těstoviny hotové. Poté vše sceďte.
Pro sýrovou omáčku rozehřejte máslo v kastrolu, přidejte mouku a míchejte, dokud směs nezačne bublat. Postupně přilévejte mléko, neustále míchejte, aby se zabránilo tvorbě hrudek. Když omáčka začne zhoustnout, vmíchejte strouhaný sýr, dokud není úplně roztavený a omáčka je hladká. Ochutnejte a dochuťte solí a pepřem.
Nakonec smíchejte těstoviny s brokolicí a sýrovou omáčkou a vše důkladně promíchejte.
Tipy pro tento recept mohou zahrnovat použití různých druhů sýra pro změnu chuti, přidání česneku do sýrové omáčky pro zvýšení aroma, nebo ozdobení jídla čerstvými bylinkami jako je petržel nebo bazalka před podáváním. Je také možné přidat trochu chilli pro pikantnější verzi.