Krupicový závin recept

Krupicový závin recept.

Krupicový závin je tradiční český dezert, který se skládá z jednoduchých ingrediencí a má lahodnou chuť. Zde je popis, jak tento závin připravit, včetně několika tipů pro dosažení nejlepších výsledků.

Ingredience:
- Mléko: 500 ml
- Krupice: 150 g
- Cukr: 100 g
- Máslo: 50 g
- Vanilkový cukr: 1 balíček
- Těsto: hotové listové nebo kynuté
- Rozinky: dle chuti
- Vejce: 1 kus na potření těsta
- Citronová kůra: dle chuti

Recept:
1. Nejprve si připravíme krupicovou náplň. Do hrnce nalijeme mléko a přivedeme k varu. Přidáme krupici a za stálého míchání vaříme, dokud směs nezhoustne.
2. Do zhoustlé krupice přidáme máslo, cukr a vanilkový cukr. Vše důkladně promícháme a necháme vychladnout. Poté vmícháme rozinky a citronovou kůru pro lepší chuť.
3. Rozválíme těsto na tenký plát a rovnoměrně na něj rozložíme připravenou krupicovou náplň.
4. Těsto pečlivě zavineme tak, aby náplň nevytékala.
5. Povrch závinu potřeme rozšlehaným vejcem, což způsobí, že po upečení bude mít krásně zlatavou kůrčičku.
6. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 35 až 45 minut, nebo dokud není závin krásně zlatý a pečený.

Tipy:
- Aby byla náplň krémovější a bohatší, můžete přidat do mléka trochu smetany.
- Rozinky před přidáním do náplně můžete namočit v rumu nebo jiném alkoholu, což dodá závinu zajímavější chuť.
- Pokud máte rádi ořechy, přidejte do náplně nasekané vlašské ořechy nebo mandle.
- Nezapomeňte těsto před použitím dostatečně vykynout, pokud používáte kynuté, aby byl závin lehký a nadýchaný.

Krupicový závin je výborný jak teplý, tak studený, a je ideální k podávání ke kávě nebo čaji.