Skořicové rohlíčky recept.
**Ingredience pro skořicové rohlíčky:**
Máslo 200 g
Moučkový cukr 80 g
Hladká mouka 250 g
Mleté mandle 100 g
Skořice 2 lžičky
Vanilkový cukr 1 balíček
Sůl špetka
**Na obalení:**
Moučkový cukr 100 g
Skořice 1 lžička
**Recept:**
1. Máslo necháme změknout při pokojové teplotě a pak ho vyšleháme s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do pěny.
2. Do směsi postupně přisypeme mouku smíchanou se skořicí, mleté mandle a špetku soli. Vše důkladně zpracujeme do hladkého těsta.
3. Těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme odpočinout v lednici alespoň hodinu, ideálně přes noc.
4. Po odpočinku těsto vyválíme na vále a formujeme malé rohlíčky. Ukládáme je na plech vyložený pečicím papírem.
5. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 10-12 minut, nebo dokud nejsou rohlíčky lehce zlatavé.
6. Ještě horké rohlíčky obalíme v moučkovém cukru smíchaném se skořicí.
**Tipy:**
- Aby byly rohlíčky krásně křehké, je důležité těsto nepracovat příliš dlouho a udržovat suroviny chladné.
- Skořicové rohlíčky můžete obalit pouze v moučkovém cukru nebo jen ve skořici, podle toho, jak intenzivní chcete mít chuť.
- Rohlíčky jsou nejlepší druhý den, kdy jsou pořádně prosáklé a křehké.
- Pokud chcete rohlíčky trochu změnit, přidejte do těsta trochu citronové kůry nebo zaměňte mandle za ořechy.