Ze zelených fazolek recept.
Ingredience pro recept na zelené fazolky na másle:
- 500 g čerstvých zelených fazolek
- 2 lžíce másla
- 1 stroužek česneku
- sůl podle chuti
- čerstvě mletý černý pepř
- šťáva z půlky citronu
Recept:
Prvním krokem je příprava fazolek. Fazolky očistěte, odkrojte konečky a pokud jsou příliš dlouhé, můžete je překrojit na polovinu. V hrnci přiveďte vodu k varu, osolte ji a vložte fazolky. Vařte je zhruba 5 až 8 minut, záleží na tom, jak moc křupavé je chcete mít. Po uvaření fazolky sceďte a okamžitě je přendejte do misky s ledovou vodou, aby si udržely krásnou zelenou barvu a zastavil se vařicí proces.
V pánvi rozehřejte máslo a přidejte na tenké plátky nakrájený česnek. Restujte krátce, dokud česnek nezačne být zlatavý, ale dávejte pozor, aby se nepřipálil. Přidejte sceděné a osušené fazolky do pánve a opečte je několik minut, dokud se krásně neohřejí a neobalí máslem a česnekem.
Na závěr fazolky ochuťte solí, čerstvě mletým černým pepřem a zakápněte citronovou šťávou. Promíchejte a podávejte.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete přidat trochu chilli vloček nebo čerstvý chilli pepř.
- Fazolky jsou výborné jako příloha k masu nebo rybám.
- Pokud preferujete vegetariánskou nebo veganskou variantu, máslo může být nahrazeno olivovým olejem.
- Pro aromatickou variantu můžete přidat trochu nakrájené šalotky nebo cibule, kterou zpěníte spolu s česnekem.