Pizzové točenice recept

Pizzové točenice recept.

Pizzové točenice jsou skvělým způsobem, jak si užít chuť pizzy s netradičním twistem. Zde je jednoduchý recept, jak si je připravit doma.

Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml vlažné vody
- 1 lžička soli
- 2 lžičky suchého droždí
- 1 lžíce olivového oleje
- 150 g šunky
- 200 g strouhaného sýra (mozzarella nebo gouda)
- 150 g tomatového protlaku
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 stroužek česneku
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Postup:
1. V míse smíchejte mouku, sůl a suché droždí. Přidejte vlažnou vodu a olivový olej. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Těsto nechte kynout na teplém místě pod utěrkou asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
2. Mezitím si připravte náplň. Šunku nakrájejte na malé kousky. V malé míse smíchejte tomatový protlak, prolisovaný česnek, oregano, sůl a pepř.
3. Po vykynutí těsto rozválejte na pomoučněné ploše na obdélník o tloušťce asi 0,5 cm. Rozetřete po něm rovnoměrně tomatovou směs. Posypte šunkou a nakonec sýrem.
4. Těsto pečlivě srolujte podélně do rolády. Nakrájejte na kousky široké asi 2 cm. Položte je na plech vyložený pečicím papírem s řeznou stranou nahoru.
5. Pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů Celsia 15-20 minut, dokud točenice nejsou zlatavé a sýr není roztavený.

Tipy pro dokonalé pizzové točenice:
- Pro extra křupavost můžete těsto před nanesením náplně potřít rozšlehaným vejcem.
- Přidání několika listů čerstvé bazalky do náplně dodá točenicím svěží chuť.
- Pokud máte rádi pikantnější verzi, přidejte do tomatové směsi trochu chilli papričky.