Filé zapečené se zakysanou smetanou recept.
Ingredience potřebné k přípravě filé zapečeného se zakysanou smetanou zahrnují filé (například kuřecí nebo rybí), zakysanou smetanu, cibuli, česnek, sůl, pepř, olej a bylinky jako je petržel nebo pažitka.
Recept začíná tím, že si předehřejete troubu na 180 stupňů Celsia. Mezitím si připravíte maso. Filé omyjte, osušte a pokud je třeba, nakrájejte na menší kusy. Osolte a opepřete dle chuti. Na pánvi na troše oleje zprudka opečte filé z každé strany dozlatova, aby se uzavřely póry a maso zůstalo šťavnaté.
Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte. Na troše oleje je zpěňte dozlatova, ale dejte pozor, aby se nepřipálily. Potom přidejte zakysanou smetanu, dochuťte sůl a pepřem a nechte chvíli povařit, dokud směs nezačne být krémová.
Připravené filé vložte do zapékací mísy, přelijte směsí zakysané smetany a cibule a vložte do předehřáté trouby. Pečte asi 20 až 30 minut, v závislosti na druhu a velikosti filé. Hotové jídlo by mělo být zlatavé a maso měkké.
Tipy pro vylepšení pokrmu:
1. Přidat můžete na vrch nastrouhaný sýr, který vytvoří krásnou zlatavou krustu.
2. Pro aromatickější variantu můžete přidat různé bylinky, jako je třeba drcený tymián nebo rozmarýn.
3. Pokud máte rádi pikantnější verze, přidejte do smetanové směsi trochu chilli papričky nebo čerstvé papriky.
4. Jako přílohu můžete podávat vařené brambory, rýži nebo těstoviny, které skvěle doplní chuť zapečeného filé.
Tento pokrm je jednoduchý a rychlý na přípravu a velmi variabilní, což oceníte při každodenním vaření.