Tvarohové muffiny s kiwi recept.
Ingredience:
- 250g měkkého tvarohu
- 2 zralé kiwi
- 100g moučkového cukru
- 2 vejce
- 200g hladké mouky
- 1/2 balíčku prášku do pečiva
- 80ml oleje
- špetka soli
Recept:
Začněte předehřátím trouby na 180 stupňů Celsia. Vejce rozšlehejte s cukrem do pěny. Postupně přidávejte olej a tvaroh a důkladně promíchejte. Oloupejte kiwi, nakrájejte na malé kostičky a přidejte k tvarohové směsi. V jiné misce smíchejte mouku s práškem do pečiva a špetkou soli. Suchou směs postupně za stálého míchání přidávejte do tvarohové směsi. Důkladně promíchejte, aby se vše spojilo.
Rozdělte těsto do formiček na muffiny, které jste si předem vyložili papírovými košíčky. Pečte v předehřáté troubě asi 25 minut, než muffiny zezlátnou. Otestujte špejlí, jestli jsou uvnitř upečené. Nechte muffiny vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Pokud máte rádi intenzivnější ovocnou chuť, můžete do těsta přidat více kiwi nebo kombinovat s jinými druhy ovoce jako jsou banány nebo jahody.
- Pro zdravější variantu můžete použít celozrnnou mouku a snížit množství cukru, případně ho nahradit medem.
- Tvarohové muffiny jsou skvělé i s polevou. Můžete na ně po vychladnutí nanést třeba citronovou polevu nebo lehký tvarohový krém.
- Aby byly muffiny ještě vláčnější, přidejte do těsta lžíci zakysané smetany.