Batáty pečené s cizrnou recept.
Ingredience:
- Batáty
- Cizrna
- Oliva či jiný rostlinný olej
- Česnek
- Koriandr
- Paprika
- Sůl
- Pepř
- Limetka nebo citron
- Čerstvé bylinky jako petržel či koriandr pro ozdobu
Recept:
Nejprve si předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Batáty omyjte, oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Cizrnu, pokud používáte konzervovanou, důkladně propláchněte. V misce smíchejte batáty a cizrnu. Přidejte trochu oleje, drcený česnek, mletou papriku, koriandr, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte, aby byly ingredience rovnoměrně obalené kořením a olejem. Rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v předehřáté troubě asi 25 až 30 minut, nebo dokud nejsou batáty měkké a na povrchu zlatavě křupavé.
Tipy:
- Pro křupavější texturu nechte batáty a cizrnu v troubě o něco déle, ale dávejte pozor, aby se nepřipálily.
- Podávejte s čerstvě vymačkanou šťávou z limetky nebo citronu, která dodá pokrmu svěží chuť.
- Pepř a sůl můžete nahradit jinými kořením dle chuti, například kurkumou nebo chilli pro pikantní variantu.
- Jako doplněk můžete přidat nastrouhaný parmazán nebo veganskou alternativu sýra v závěru pečení.
- Batáty s cizrnou můžete podávat jako hlavní chod nebo jako přílohu k masu či rybám.