Těstoviny s dýní a opraženým chlebem recept.
Ingredience potřebné k přípravě těstovin s dýní a opraženým chlebem zahrnují těstoviny dle vaší volby, například farfalle nebo penne, dýni Hokkaido, olivový olej, česnek, cibuli, sůl, pepř, smetanu na vaření, parmazán a starší bagetu nebo jakýkoliv jiný chléb na opražení.
Pro přípravu začněte tím, že dýni oloupejte, vyčistěte od semínek a nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a nechte na něm zesklovatět cibuli. Přidejte česnek a krátce osmahněte, aby se uvolnila jeho chuť. Poté přidejte nakrájenou dýni a vše společně restujte několik minut. Osolte a opepřete dle chuti.
Mezitím si v hrnci uvařte těstoviny dle návodu na obalu. Uvařené těstoviny sceďte, ale trochu vody z vaření si nechte. Smetanu přidejte k dýni na pánvi a promíchejte. Přilijte trochu vody z vaření těstovin pro zjemnění omáčky a nechte chvíli povařit, aby se všechny chutě spojily.
Chléb nakrájejte na malé kostičky a na suché pánvi je opražte dozlatova, aby se staly křupavými.
Hotové těstoviny smíchejte s dýňovou omáčkou a přidejte nastrouhaný parmazán. Na talíři těstoviny posypte opraženými chlebovými kostičkami.
Tip: Pro zvýraznění chuti můžete do omáčky přidat špetku muškátového oříšku nebo čerstvé bylinky jako je tymián nebo rozmarýn. Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete přidat trochu chilli papričky. A pro vegetariánskou variantu použijte vegetariánský sýr místo parmazánu.