Zvonečkový perník recept

Zvonečkový perník recept.

Zvonečkový perník je tradiční vánoční cukroví, které se těší velké oblibě. Jeho příprava není příliš složitá, ale vyžaduje pečlivost a přesnost. Zde je postup, jak si připravit zvonečkový perník, včetně ingrediencí a užitečných tipů.

Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 200 g moučkového cukru
- 150 g másla
- 1 vejce
- 100 ml medu
- 1 lžička jedlé sody
- 2 lžičky perníkového koření
- špetka soli

Recept:
1. Ve velké míse smíchejte mouku, moučkový cukr, perníkové koření, jedlou sodu a špetku soli.
2. V malém rendlíku na mírném ohni rozpusťte máslo s medem. Nechejte směs mírně vychladnout.
3. Do suché směsi přidejte vejce a rozpuštěné máslo s medem. Vše dobře promíchejte a vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, můžete přidat malé množství mouky.
4. Těsto zabalte do potravinové folie a nechte odpočinout v chladničce alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.
5. Vyválejte těsto na pomoučněné pracovní ploše na tloušťku přibližně 3 mm.
6. Vykrájejte z těsta zvonečky pomocí formičky a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
7. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 8-10 minut, nebo dokud zvonečky nejsou zlatavé.
8. Nechte perníčky vychladnout na plechu a poté je můžete ozdobit polevou nebo je nechat prosté.

Tipy:
- Pro ještě lepší chuť těsta můžete do něj přidat lžíci rumu nebo pomerančové kůry.
- Před pečením můžete na zvonečky napatlat bílkovou polevu nebo je po upečení potřít čokoládou.
- Ujistěte se, že těsto je dobře vychlazené, bude se vám s ním lépe pracovat a zvonečky si lépe udrží svůj tvar při pečení.
- Perníky můžete skladovat v uzavřené nádobě, aby zůstaly měkké a vláčné.

Tento recept na zvonečkový perník je ideální pro vánoční svátky a jistě potěší všechny milovníky tradičních českých sladkostí.