Italská sekaná recept

Italská sekaná recept.

Italská sekaná je lahodný pokrm, který kombinuje chutě a ingredience typické pro italskou kuchyni. Tento recept je ideální na rodinný oběd nebo večeři.

Ingredience:

mleté hovězí maso 500 g

mleté vepřové maso 500 g

cibule 1 velká

česnek 3 stroužky

čerstvá bazalka nasekaná

čerstvý oregano nasekané

sušené italské bylinky 1 lžička

strouhanka 100 g

mléko 50 ml

strouhaný parmezán 50 g

vejce 2

sůl a čerstvě mletý černý pepř

olivový olej

Pro omáčku:

plechovka krájených rajčat 400 g

čerstvá bazalka nasekaná

sůl a pepř

cukr 1 lžička

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.

2. Na pánvi na střední teplotě zahřejte trochu olivového oleje a osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte nadrcený česnek a restujte další 1 minutu.

3. Ve velké míse smíchejte mleté hovězí a vepřové maso. Přidejte osmaženou cibuli s česnekem, nasekanou bazalku, oregano, sušené bylinky, strouhanku, mléko, vejce, parmezán, sůl a pepř. Důkladně promíchejte.

4. Z masové směsi vytvarujte hranatý bochník a umístěte jej do pekáče. Pečte v předehřáté troubě asi 60 minut.

5. Mezitím připravte omáčku. V hrnci zahřejte trochu olivového oleje, přidejte krájená rajčata, nasekanou bazalku, sůl, pepř a cukr. Vařte na mírném ohni asi 20 minut, dokud omáčka mírně nezhoustne.

6. Hotovou sekanou vyjměte z trouby a nechte chvíli odpočinout. Poté ji nakrájejte na porce a podávejte s rajčatovou omáčkou.

Tipy:

1. Můžete přidat do masové směsi trochu sušeného chilli pro pikantnější chuť.

2. Sekanou můžete podávat s pečenými brambory nebo s čerstvým italským chlebem.

3. Zbylou rajčatovou omáčku můžete použít jako základ pro těstovinový pokrm.

Tento recept na italskou sekanou přináší bohatou chuť a je skvělý způsob, jak vyzkoušet něco nového s klasickými ingrediencemi.