Šneky z listového těsta recept.
Ingredience potřebné pro přípravu šneků z listového těsta jsou listové těsto, mleté maso, cibule, česnek, sůl, pepř, vejce a mléko.
Nejprve si připravíte náplň. Na pánvi osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova, přidejte rozdrcený česnek a krátce osmahněte. Přisypte mleté maso, osolte, opepřete a smažte, dokud maso není plně uvařené. Odstavte z ohně a nechte chvíli vychladnout.
Listové těsto rozválejte na tenký plát. Rozložte na něj chladnou náplň z pánve a rovnoměrně ji rozetřete po celé ploše. Těsto pak pečlivě zrolujte podélně tak, aby vzniklo dlouhé těsto ve tvaru válcu. S pomocí ostrého nože nakrájejte válec na jednotlivé šneky o tloušťce asi 2 centimetry.
Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Šneky položte na plech vyložený pečicím papírem. Vejce rozšlehejte s lžící mléka a pomocí kuchyňského štětce potřete šneky. Pečte v předehřáté troubě asi 15 až 20 minut nebo dokud šneky nejsou zlatavě hnědé.
Tip pro dokonalé šneky: Před pečením můžete šneky posypat drceným kmínem či sezamovými semínky pro extra chuť a křupavost. Pro vegetariánskou variantu můžete místo mletého masa použít směs nakrájených oliv, sušených rajčat a fety. A pro sladkou verzi rozetřete na těsto místo masové náplně směs tvarohu, cukru a skořice a po upečení šneky pocukrujte.