Křupavé cuketové placičky recept.
Ingredience:
- 2 střední cukety
- 1 vejce
- 1/2 šálku strouhanky
- 1/4 šálku nastrouhaného parmazánu
- 2 stroužky česneku
- sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- olej na smažení
Recept:
Cukety omyjte, nastrouhejte na hrubém struhadle a posolte. Nechte působit asi 10 minut, pak cuketu důkladně vymačkejte, aby se zbavila přebytečné vody. V míse smíchejte nastrouhanou cuketu s vejcem, strouhankou, parmazánem a prolisovaným česnekem. Osolte a opepřete dle chuti. Směs by měla být dostatečně tuhá na to, aby držela tvar.
Na pánvi rozehřejte olej. Lžící kladte na pánev malé hromádky cuketové směsi, lehce je zploštěte, aby měly tvar placiček. Smažte na středním ohni z každé strany dozlatova, asi 2-3 minuty na stranu.
Tipy:
- Pokud máte rádi pálivější jídla, můžete do směsi přidat trochu mletého chilli nebo čerstvého nakrájeného chilli papričky.
- Pro ještě křupavější placičky můžete směs před smažením obalit v další strouhance.
- Cuketové placičky jsou výborné s jogurtovým dipem nebo čerstvým bylinkovým pestem.
Dobrou chuť!