Maďarský guláš po našem recept

Maďarský guláš po našem recept.

Maďarský guláš je tradiční jídlo, které v sobě spojuje bohaté chutě masa, papriky a dalších ingrediencí. Zde je recept na maďarský guláš s nádechem české kuchyně.

Ingredience:
500 gramů hovězího masa na guláš
2 velké cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce sladké mleté papriky
1 lžička mletého kmínu
2 střední brambory
4 mrkve
2 lžíce rajčatového protlaku
1 lžíce hladké mouky
sůl a pepř podle chuti
olej na smažení

Postup přípravy:
1. Cibuli nakrájej na jemno a osmaž na oleji dozlatova. Přidej nadrcený česnek a osmahnout krátce, aby se uvolnila jeho aroma.
2. Přidej k cibuli hovězí maso nakrájené na kostky a opeč je ze všech stran, dokud není maso po celém povrchu zatáhnuté.
3. Odstav pánv od ohně a přisyp papriku s kmínem, promíchej a hned zpět na oheň, aby koření nezhořklo.
4. Pokud maso pustí šťávu, přidej trochu vody a dus pod pokličkou asi 1 hodinu, dokud není maso téměř měkké.
5. Mezitím oloupej a nakrájej brambory a mrkve na kostky. Přidej zeleninu k masu, promíchej a pokračuj v dušení.
6. Po 20 minutách přidej rajčatový protlak a mouku rozmíchanou v troše vody, aby se zabránilo tvorbě hrudek. Osol a opepři.
7. Vař guláš až do úplného změknutí masa a zeleniny, přibližně 30 minut.

Tipy pro dokonalý guláš:
- Přidej trochu majoránky nebo tymiánu pro zvýraznění chuti.
- Guláš je vždy lepší druhý den, kdy se chutě krásně prolnou.
- Podávej s chlebem nebo knedlíky podle vlastního výběru.

Tento recept je jednoduchý a jeho výsledek je bohatý a sycený pokrm, který zahřeje během chladných dní.