Bruschetty s rajčatovou salsou a delikátním sýrem recept.
Ingredience:
- 1 bageta
- 2 středně velká rajčata
- 1 stroužek česneku
- 100 g delikátního sýra (například mozzarella nebo feta)
- čerstvá bazalka
- olivový olej
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Bagetu nakrájejte na šikmé plátky o tloušťce přibližně 1 cm. Plátky bagety potřete olivovým olejem a rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
3. Pečte v troubě asi 5 až 10 minut, dokud nejsou krajíčky zlatavé a křupavé.
4. Mezitím si připravte rajčatovou salsu. Rajčata omyjte, nakrájejte na malé kostičky a dejte do misky.
5. Česnek oloupejte a jemně nasekejte nebo vytlačte a přidejte k rajčatům.
6. Osolte, opepřete a přidejte nasekanou bazalku podle chuti.
7. Sýr nakrájejte na malé kousky nebo rozdrobte, pokud používáte feta.
8. Opečené plátky bagety vyjměte z trouby a nechte chvilku vychladnout.
9. Na každý plátek bagety naskládejte připravenou rajčatovou salsu a na ni kousky sýra.
10. Bruschetty můžete podávat ihned.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete do rajčatové salsy přidat trochu balsamikového octa nebo kapku medu.
- Pokud máte rádi pikantní jídla, můžete přidat do salsy trochu nakrájeného čerstvého chilli.
- Jako sýr můžete experimentovat například s kozím sýrem, který dodá bruschetám zajímavou chuť.
- Bagetu můžete před pečením potřít také česnekem pro výraznější česnekovou chuť.