Bůček na čínský způsob recept.
Ingredience pro bůček na čínský způsob zahrnují bůček, sójovou omáčku, med, pět koření, česnek, zázvor, rýžový ocet a čerstvou zeleninu jako je čínské zelí, mrkev a jarní cibulky.
Recept na přípravu je jednoduchý. Nejdříve si připravte marinádu smícháním sójové omáčky, medu, drceného česneku, nastrouhaného zázvoru, pěti koření a rýžového octa. Bůček nakrájejte na tenké proužky a vložte do marinády na několik hodin, ideálně přes noc, aby se chutě dobře spojily.
Po marinování bůček opečte na pánvi nebo woku na středně silném ohni, dokud není krásně křupavý. Během pečení můžete přidat trochu marinády, aby maso zůstalo šťavnaté a úplně se obalilo glazurou.
Zatímco se maso peče, připravte zeleninu. Čínské zelí a mrkev nakrájejte na tenké proužky a jarní cibulky na menší kousky. Zeleninu pak rychle orestujte na troše oleje v jiné pánvi nebo na okraji woku, pokud máte dostatečně velký.
Slouží se typicky s rýží nebo nudlemi. Konečné servírování by mělo zahrnovat vrstvení rýže nebo nudlí na talíř, s masem na vrch a zeleninou na straně nebo lehce promíchanou s masem.
Tip: Pokud chcete dosáhnout ještě intenzivnější chuti, při pečení maso občas potírejte zbytkem marinády. Aby byla zelenina křupavá, nepečte ji příliš dlouho. Stačí 3-5 minut, aby zůstala svěží a chrupavá.