Zvolna pečený celer recept.
**Ingredience:**
Celer celý, velký
Olivový olej
Sůl
Černý pepř
Česnek v prášku
Cibulový prášek
**Recept:**
Začneme tím, že pečlivě omyjeme celer pod tekoucí vodou a osušíme ho. Poté celý celer natřeme olivovým olejem. Vezmeme sůl, černý pepř, česnek v prášku a cibulový prášek a tyto koření rovnoměrně rozprostřeme po celém povrchu celeru. Celer vložíme do pekáčku nebo na plech, který jsme vystlali pečicím papírem.
Předehřejeme troubu na 180 stupňů Celsia. Celer pečeme v troubě přibližně 90 minut nebo dokud není vnější strana krásně zlatavá a celer je uvnitř měkký. Pečení můžeme kontrolovat tak, že do celeru zapíchneme vidličku, měla by lehce proniknout dovnitř.
Po dopečení necháme celer chvíli odpočinout mimo troubu, poté ho můžeme krájet na porce a servírovat.
**Tipy:**
1. Můžete experimentovat s různými kořeními dle chuti. Dobře se hodí například tymián, rozmarýn nebo majoránka.
2. Podávejte s jogurtovým dipem nebo tahini omáčkou pro zvýraznění chuti.
3. Zbylý pečený celer lze využít jako přílohu k masu nebo ho přidat do polévek a salátů.
4. Pro dosažení ještě křehčího a šťavnatějšího celeru můžete celer během pečení občas pokropit vodou nebo vývarem.
5. Pokud máte rádi křupavou kůrčičku, můžete na posledních 10 minut pečení zvýšit teplotu v troubě a nechat celer zkaramelizovat.