Jemná cuketová pomazánka s ricottou recept.
Ingredience pro jemnou cuketovou pomazánku s ricottou:
1 středně velká cuketa
250 g ricotty
2 stroužky česneku
olivový olej
sůl
čerstvě mletý černý pepř
čerstvé bylinky dle chuti (například bazalka nebo petržel)
Recept na přípravu:
Cuketu omyjte, očistěte a nastrouhejte na jemném struhadle. Posolte a nechte asi 10 minut odstát, aby cuketa pustila vodu. Poté cuketu důkladně vymačkejte. V pánvi na troše olivového oleje osmahněte nadrobno nakrájený česnek, aby se rozvoněl, ale nezbarvil se. Přidejte nastrouhanou cuketu a restujte asi 5 minut, dokud nebude měkká. Vychladlou směs smíchejte v míse s ricottou. Přidejte sůl, černý pepř a nakrájené bylinky dle chuti. Dobře promíchejte.
Tipy pro dokonalou pomazánku:
Místo ricotty můžete použít i jiný krémový sýr pro různorodou chuť.
Pokud chcete pomazánku pikantnější, přidejte trochu chilli papričky nebo kapku tabasca.
Pro zvýraznění chuti můžete do pomazánky přidat i několik kapek citronové šťávy.
Servírujte s čerstvým pečivem, toastem nebo jako dip k zelenině.
Tato pomazánka je skvělou volbou pro letní večery na terase nebo jako lehký oběd.