Fenyklový salát s kuřecím masem recept.
Fenyklový salát s kuřecím masem je lehké a chutné jídlo, které je ideální na letní oběd nebo večeři. Zde je seznam ingrediencí a postup, jak tento salát připravit, spolu s několika tipy na zlepšení.
Ingredience
- 1 velký bulv fenyklu
- 300 g kuřecích prsou
- 1 červená cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- šťáva z 1 citronu
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- hrst čerstvého koriandru nebo petrželky
- 50 g rukoly nebo jiných listových salátů
Recept
1. Kuřecí prsa omyjte, osušte a pokapejte lžící olivového oleje, osolte a opepřete. Na pánvi je opečte z obou stran dozlatova, dokud nejsou uvnitř plně uvařená. Poté nechte maso chvíli odpočinout a nakrájejte ho na tenké plátky.
2. Bulvu fenyklu očistěte, odstraňte tvrdé části a nakrájejte na tenké plátky. Červenou cibuli oloupejte a také ji nakrájejte na tenké plátky.
3. V misce smíchejte nakrájený fenykl, cibuli a rukolu. Přidejte šťávu z citronu a zbývající olivový olej. Osolte a opepřete dle chuti.
4. Na talířech rozložte salát, na něj rovnoměrně rozdělte plátky kuřecího masa. Salát posypte nasekaným koriandrem nebo petrželkou.
Tipy
- Pro intenzivnější chuť můžete kuřecí maso marinovat před pečením v směsi olivového oleje, citronové šťávy, česneku a bylinek.
- Fenykl před přidáním do salátu můžete lehce blanšírovat, pokud preferujete méně křupavou texturu.
- Tento salát můžete podávat s kousky avokáda nebo čerstvými rajčaty pro zpestření chuti a barvy.
- Pokud máte rádi sladko-kyselé kombinace, přidejte do salátu trochu medu nebo agávového sirupu.
Tento fenyklový salát s kuřecím masem je nejen chutný, ale i vizuálně přitažlivý, díky kombinaci různých barev a textur. Je to skvělý způsob, jak využít zdravé suroviny a užít si lehké, osvěžující jídlo.