Bramborová omeleta se šunkou a žampiony recept.
Ingredience:
- 4 středně velké brambory
- 6 vajec
- 100 g šunky nakrájené na kostičky
- 100 g žampionů nakrájených na plátky
- 1 středně velká cibule nakrájená na kostičky
- sůl a černý pepř podle chuti
- olej nebo máslo na smažení
Recept:
1. Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky nebo kostičky.
2. Na pánvi rozehřejte trochu oleje nebo másla a přidejte nakrájené brambory. Osolte a opepřete. Smažte na středním plameni, dokud nejsou brambory téměř měkké.
3. Přidejte k bramborám na pánvi nakrájenou cibuli a smažte, dokud cibule nezměkne a nezačne se zláceně zbarvovat.
4. Přidejte nakrájené žampiony a šunku, směs míchejte a smažte dalších pár minut, dokud nejsou všechny ingredience prohřáté a žampiony změknou.
5. Ve velké míse rozklepněte vejce, osolte je a opepřete. Dobře je rozšlehejte vidličkou nebo metličkou.
6. Rozšlehaná vejce nalijte přímo na směs na pánvi. Snižte teplotu a nechte vše pečlivě ztuhnout. Míchejte pouze občas, aby omeleta zůstala pevná, ale zároveň vláčná.
7. Jakmile je spodní strana omelety zpevněná a zlatavá, opatrně ji pomocí talíře nebo poklice překlopte a dopečte i z druhé strany.
8. Hotovou omeletu podávejte teplou, ideálně s čerstvým pečivem nebo salátem.
Tipy:
- Pro zvýraznění chuti můžete do omelety přidat bylinky jako je petržel, tymián nebo pažitka.
- Pokud máte rádi pikantnější varianty, přidejte do omelety trochu chilli nebo papriky.
- Omeletu můžete také podávat s dollop kysané smetany nebo jogurtu pro osvěžující kontrast.
- Aby byla omeleta ještě šťavnatější, můžete přidat pár lžic mléka do vajec při šlehání.