Halušky se zelím recept

Halušky se zelím recept.

Halušky se zelím jsou tradičním českým jídlem, které spojuje jednoduchost a výbornou chuť. Připravit si je můžete rychle a jednoduše doma. Zde je postup, jak na to.

Ingredience

Pro halušky potřebujete brambory, hladkou mouku, vejce a trochu soli. Na zelí je potřeba hlávka čerstvého bílého zelí, cibule, sádlo nebo olej, trochu cukru, ocet a dle chuti sůl a pepř.

Recept

Začneme přípravou halušek. Brambory nastrouhejte na jemno, přidejte hladkou mouku, vejce a špetku soli. Těsto by mělo být husté a lepivé. Připravte si velký hrnec s vodou a přivedete ji k varu. Pomocí haluškového lžíce nebo přes síto tvarujte do vroucí vody malé kousky těsta. Halušky jsou hotové, když vyplavou na povrch. Poté je vyjměte a okapejte.

Pro zelí nakrájejte cibuli nadrobno a zpěňte ji na sádle nebo oleji. Přidejte nadrobno nakrájené zelí, osolte, opepřete a přidejte trochu cukru. Restujte, dokud zelí nezměkne. Nakonec dochuťte trochou octa.

Hotové halušky smíchejte se zelím a promíchejte. Toto jídlo můžete podávat teplé, ideálně posypané osmaženou cibulkou nebo kysanou smetanou.

Tipy

Pokud máte rádi křupavější zelí, nechte ho na pánvi kratší dobu. Pro extra chuť můžete do zelí přidat trochu majoránky nebo kmínu. A pokud jste milovníci masa, halušky se zelím můžete doplnit o kousky uzeného masa nebo slaniny, které přidáte na pánev společně s cibulí.