Rychlá kakaová roláda recept.
Pro přípravu rychlé kakaové rolády potřebujete následující ingredience
mouka pšeničná hladká 100 g
cukr krupice 100 g
kakao 30 g
vejce 4 ks
prášek do pečiva 1/2 lžičky
pro náplň
smetana ke šlehání 250 ml
cukr moučka 2 lžíce
vanilkový cukr 1 balíček
Postup přípravy je následující
Začněte oddělením bílků od žloutků. Bílky vyšlehejte do pevného sněhu. Žloutky utřete s cukrem do pěny. Smíchejte mouku, kakao a prášek do pečiva a postupně je přidávejte do žloutkové směsi. Nakonec opatrně vmíchejte sníh z bílků. Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a urovnejte.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 8 minut. Upečený korpus ihned po vyjmutí z trouby srolujte společně s pečicím papírem a nechte vychladnout.
Mezitím si připravte náplň. Smetanu vyšlehejte s moučným a vanilkovým cukrem do tuha.
Vychladlou roládu opatrně rozbalte, odstraňte pečicí papír a rovnoměrně rozetřete náplň. Roládu znovu srolujte, tentokrát bez papíru. Před podáváním nechte roládu v chladničce odpočinout alespoň hodinu.
Tipy pro dokonalý výsledek
Ujistěte se, že máte vejce v pokojové teplotě, což pomáhá dosáhnout lepšího objemu při šlehání.
Roládu srolujte hned po vyjmutí z trouby, aby se předešlo praskání.
Pokud máte rádi bohatší čokoládovou chuť, můžete do těsta přidat více kakaa nebo použít čokoládový krém pro náplň.
Pro ještě lahodnější náplň můžete přidat do smetany lžíci likéru nebo kousky čerstvého ovoce.
Nechat roládu dostatečně vychladnout před plněním zamezí tomu, aby se smetanová náplň roztekla.