Těstoviny s mletým masem a brokolicí recept.
Ingredience pro těstoviny s mletým masem a brokolicí:
- těstoviny (například penne nebo fusilli) - 400 gramů
- mleté maso (hovězí nebo vepřové) - 500 gramů
- brokolice - 1 střední hlávka
- cibule - 1 velká
- česnek - 2 stroužky
- rajčatový protlak - 2 lžíce
- smetana na vaření - 200 ml
- sůl a pepř podle chuti
- olivový olej - 2 lžíce
- tvrdý sýr (například parmezán) na posypání
Recept:
Nejprve si připravíme všechny ingredience. Cibuli a česnek oloupeme a nadrobno nakrájíme. Brokolici očistíme a rozdělíme na menší růžičky. Sýr nastrouháme.
V hrnci s osolenou vodou uvaříme těstoviny podle návodu na obalu. Uvařené těstoviny scedíme a necháme stranou.
Na pánvi na rozehřátém olivovém oleji osmahneme nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme mleté maso a za stálého míchání ho restujeme, dokud není plně uvařené. Poté přidáme nadrobno nakrájený česnek a krátce osmahneme.
Přidáme rajčatový protlak, smetanu a promícháme. Přivedeme k varu a poté přidáme růžičky brokolice. Osolíme a opepříme podle chuti. Necháme vařit na mírném ohni, dokud brokolice není měkká, ale stále křupavá, asi 5 minut.
Nakonec přidáme uvařené těstoviny do pánve s omáčkou a mletým masem. Vše dobře promícháme, aby se chutě spojily.
Tipy:
- Přidání čerstvých bylinek jako je bazalka nebo oregano dodá jídlu svěží chuť.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, můžete přidat trochu chilli papričky.
- Místo smetany můžete použít kokosové mléko pro zajímavou variantu chuti.